江西石城：走实采烤路 烤出黄金叶

近日，走进江西省石城县烟区(yānqū)，两万余亩烟田像一片绿色的海洋，烟株上清秀的叶片(yèpiàn)在夏日下尽情舒展，层层叠叠，随风翻涌，仿佛(fǎngfú)在诉说成熟的讯息。 为过好烟叶成熟采烤关(guān)，石城县烟草专卖局烟叶生产技术人员下烟田、进烤房(fáng)，对烟农开展(kāizhǎn)烟叶采烤技术服务，抓牢抓实烤房检修、成熟采收、烘烤工艺等实用技术落地，获得了烟农的一致好评。 抓实烤房检修(jiǎnxiū)，确保性能良好 烟叶(yānyè)烘烤(kǎo)是烟田内成熟采收的鲜烟叶装入烤房后，在一定(yídìng)的温湿度控制下，经过一定时间的生理生化变化，含水量由80%至90%逐渐降低为(wèi)5%至8%、颜色(yánsè)由黄绿色固定为桔黄色的过程。而烤房是烟叶烘烤的主要设施，烤房的容量是否充足、性能的优良与否对烤后烟叶的质量起着至关重要的作用。 “俗话说‘好锅炒(chǎo)好菜’。今年的烟叶马上就可以采收烘烤，我们要再一次进行烤房(fáng)检修，确保我们要用的烤房性能(xìngnéng)良好、不误采时……”在石城县丰山乡福村烘烤点，丰山烟叶工作站站长邓扬团正在(zhèngzài)给烟农讲解烤房检修技术。 “经过一年的闲置，烤房的气密性是否依旧良好、设备是否损坏(sǔnhuài)是我们进行烤房检修(jiǎnxiū)的重点。设备如有损坏，必须进行更换，烤房不能‘带病烘烤’，否则会严重影响烟叶烘烤质量，影响烟农(yānnóng)朋友们的种(zhǒng)烟收益。”邓扬团反复强调。 图为(túwèi)石城县正在开展烤房检修技术培训 据悉，在做好烤房检修技术培训的基础上(shàng)，为进一步提高烤房的容量及性能，降低烟农在烤房检修环节的投入，近年来，石城县烟草专卖局积极争取当地政府对烟叶产业发展的扶持，除新建烤房外，还争取到生物质燃料机、物联网自控(zìkòng)仪等先进设备。随着新设施设备的引入(yǐnrù)，全县烤坏烟叶比例逐年(zhúnián)下降(xiàjiàng)，烤后烟叶质量获得稳步提升。 “设备有扶持，技术有培训。我的烤房(fáng)已经全部(quánbù)检修完毕，做好了烟叶采收烘烤的准备。”丰山乡福村村烟农李安愿自信的说。 抓实成熟(chéngshú)采收，确保标准落地 “要想烤出好烟叶(yānyè)，成熟采收很(hěn)重要。我们在进行烟叶采收时，一定要采(yàocǎi)成熟烟叶。原则上做到下部烟叶适熟早采、中部烟叶成熟采收、上部烟叶充分成熟采收。对于下部烟叶，它(tā)的成熟标准是……”在石城县高田镇，高田烟叶工作站烟技员温庆寿正顶着骄阳手把手教烟农识别烟叶采收成熟度(chéngshúdù)。 众所周知，烟株上的烟叶根据着生部位不同，由下(yóuxià)自上分为下部叶、中部叶、上部叶。部位不同，成熟的标准也(yě)不同。只有采收(cǎishōu)达到不同部位成熟标准的烟叶，尽力(jìnlì)提高成熟烟叶采收比例，才能做好烟叶烘烤“原料”的准备，烤出的烟叶质量才能更高。 图为石城县正在进行烟叶采收成熟度(chéngshúdù)识别技术培训 “烟技员(yānjìyuán)讲的(de)技术很接地气，很好操作。今年我要做到采收的烟叶片片能进烤房、片片能挣到钱。”高田镇田心村烟农陈浪权满意地说(dìshuō)。 抓实工艺落实，确保烤(kǎo)黄烤香 从烟田采收回来的烟叶，经过编杆装烤后，正式进入烘烤(hōngkǎo)环节。为确保烟叶烤黄烤香(xiāng)，今年，石城县烟草专卖局组织(zǔzhī)烟叶生产技术骨干开展先行先试，提早摸清今年烟叶的烘烤特性，提出(tíchū)烟叶烘烤曲线设置指导意见，并要求各基层烟叶工作站烟技员对(duì)辖区烤房进行每日巡查，根据烤房内烟叶变化状态对“曲线”进行实时调整，确保在烤烟叶变黄(biànhuáng)失水协调。 “采收烘烤(hōngkǎo)是烟叶(yānyè)(yānyè)生产过程(guòchéng)中的一个非常重要环节，烟叶烤好是宝、烤坏是草。我们非常重视烟叶采烤工作，在技术服务上要求下深功夫、实功夫，确保烤出黄金叶，助力烟农成就幸福家。”石城县烟草专卖局主要负责人夏天说。（杨新士）