牡丹江冷水鱼产业：全链条发展的振兴之路

来源：龙头(lóngtóu)新闻·黑龙江日报 原标题：经济视点(shìdiǎn)｜牡丹江冷水鱼产业：从传统养殖到全链条(liàntiáo)发展的振兴之路 牡丹江市凭借得天独厚的冷水资源优势，近年来大力发展冷水鱼特色产业，通过(tōngguò)科技创新、品牌塑造(sùzào)和产业链延伸，走出了一条独具特色的渔业振兴之(zhī)路。 宁安钻心湖(hú)虹鳟鱼养殖基地 产业现状：规模扩张(kuòzhāng)与效益提升并举 “现在网箱已入水，6月底投放鱼苗，每尾是一斤半左右(zuǒyòu)，秋天收获时(shí)可达到四五斤左右。通过网箱养殖，虹鳟鱼生长周期能缩短50%左右。”黑龙江省(hēilóngjiāngshěng)连湖渔业有限公司(yǒuxiàngōngsī)总经理苏永江介绍说，位于海林市莲花湖的虹鳟鱼养殖基地，今年首次进行(jìnxíng)虹鳟鱼网箱养殖，预计投放鱼苗2万尾。 近年来，以(yǐ)莲花湖为依托，海林市养殖(yǎngzhí)水面面积达6.2万亩，已有(yǐyǒu)鲢鱼(liányú)、红尾鱼、大白鱼等10余个鱼类品种(pǐnzhǒng)，主要以渔业(yúyè)捕捞、拦湾养殖、大水面养殖等渔业生产方式为主。海林市持续合理(hélǐ)扩大水面养殖规模，培育(péiyù)冷水鱼养殖基地，并探索引进养殖冷水鱼新品种，以黑龙江省连湖渔业有限公司与黑龙江水产研究所的合作为示范，构建了“科研院所+企业”协同创新(chuàngxīn)模式，合力推进虹鳟鱼养殖示范项目。2024年，海林市渔业总产量达2300吨，总产值达3680万元。今年预计年全市渔业总产量达2645吨，总产值达4232万元，均同比增长15%。 牡丹江市冷水鱼(yú)产业近年来(jìnniánlái)呈现出规模持续扩大、效益(xiàoyì)稳步提升的良好发展态势。这一成绩的取得，得益于牡丹江市大力实施的冷水鱼产业振兴行动，通过聚焦种业创新(chuàngxīn)和大水面生态渔业两大方向，不断优化产业结构，加快推进渔业现代化建设。 随着一大把鱼食抛入鱼池，一群虹鳟(hóngzūn)鱼纵身跃出水面争抢食物，水花四溅。工作人员(gōngzuòrényuán)趁机(chènjī)沉下抄网，一把捞起一条7斤重的虹鳟鱼。钻心湖虹鳟鱼养殖基地总经理赵刚告诉记者，中国水产科学研究院黑龙江水产研究所研发出来的“水科一号”“全雌(cí)1号”虹鳟鱼与(yǔ)丹麦、波兰虹鳟苗相比(xiāngbǐ)，生长速度和抗病能力都有优势。由此可见，虹鳟鱼优育品种的研发成功，不仅填补了国内空白，使牡丹江在全国冷水鱼研究领域(lǐngyù)处于领先地位，还为产业(chǎnyè)高质量发展提供了坚实的种源保障。 “这一批我们饲养了60万尾虹鳟鱼，现在的鱼苗需要每两个小时喂养(wèiyǎng)一次。我们的虹鳟鱼不愁(bùchóu)卖(mài)，不少客户慕名而来。”负责照看鱼苗的杜师傅撒了一把饲料(sìliào)，笑着说，中国第一条冷水鱼——虹鳟鱼就诞生(dànshēng)在这里，“陆海接力”养殖模式也在这里诞生。目前该基地已供应多个海洋渔业养殖公司鱼苗近千万尾，指导输出养殖技术(jìshù)覆盖十多个省市。 牡丹江市爱民区(àimínqū)正在建设的冷水鱼养殖繁育基地 产业链延伸：从(cóng)单一养殖到全链条发展 牡丹江冷水(lěngshuǐ)鱼产业正在经历从传统养殖向全产业链协同(xiétóng)发展的深刻转型，通过纵向(zòngxiàng)延伸和横向拓展，构建起覆盖研发(yánfā)、生产、加工、流通、销售等各环节的完整产业体系。这种产业链的延伸与融合，不仅大幅提升了产品附加值，也为产业可持续发展注入了新动能。 加工环节突破成为产业链延伸的关键节点。传统上，牡丹江冷水鱼产业以鲜活销售为主，加工比例较低(dī)，制约(zhìyuē)了(le)产品附加值的提升。近年来，这一状况正在发生根本性改变。 “目前设备已进场，正在进行外部平整等收尾工作，预计7月中旬全部完工。”海林市三道(sāndào)河子镇党委书记吴洋说(shuō)，坐落于(zuòluòyú)海林市莲花(liánhuā)湖边的鱼类加工项目配备自动化生产线2条，实现(shíxiàn)产地白鲢、鳙鱼、红尾鱼、大银鱼、湖虾等水产品生产线筛选、去杂、包装、速冻的冷链产业化加工，全部投产后，年可加工湖鱼3000吨，实现产值1800万元，冷水(lěngshuǐ)鱼附加值提升20%以上。 如何“提温增效”一直是制约我省冷水鱼(yú)能否大幅增产的关键问题。挪威、荷兰、丹麦等国家给了我们先行者答案——发展设施渔业(yúyè)。在牡丹江市爱民区江西村(cūn)，一个具备工厂化、循环水的设施渔业项目正在紧锣密鼓地施工中，这是(zhèshì)黑龙江爱江渔业科技有限公司斥资1.5亿元打造的冷水鱼养殖繁育基地。项目以“三产融合”模式构建全产业链体系，计划(jìhuà)2025年—2028年分(niánfēn)三期(sānqī)建成，预计达产后年销售额突破1亿元。 一个个圆形的水槽在循环水装置的串联下，脱离大水面也可以实现(shíxiàn)养殖大白鱼、鳜鱼、银鲈、虹鳟等冷水鱼类。走入该企业与东北农业大学合作建设的冷水鱼产业发展研发中心，工作人员正在进行孵化、繁育、检测等实验。黑龙江爱江渔业科技有限公司总经理马闯介绍说，二期计划建设智能化饲料生产线(shēngchǎnxiàn)及冷链(lěngliàn)、冷藏、鱼产品(chǎnpǐn)加工车间。三期计划打造(dǎzào)“渔业+文旅”综合体，涵盖休闲垂钓、露营场地、房车(fángchē)营地、乡村民宿等业态，从(cóng)“卖鱼”到“卖场景”实现价值跃升。 “这种高效节水循环水(xúnhuánshuǐ)工厂化育苗系统(xìtǒng)，集现代工程技术、水处理技术、水产养殖(yǎngzhí)技术和自动控制技术于一体，具有高效、节能、环保等优点。与传统的养殖方式相比，循环水养殖用水量只需传统方式的1/100~1/300，养殖密度(mìdù)可达到传统密度的20~50倍。该系统能365天(tiān)控制水温和环境，采用(cǎiyòng)纯氧增氧、紫外线消毒等技术，将养殖环境控制在最佳状态，彻底颠覆传统养殖模式。这种工业化养殖模式虽然(suīrán)前期投入较大，但(dàn)可以实现全年反季节(fǎnjìjié)生产，繁殖量将是传统方式的十倍甚至几十倍，从长远看经济效益显著。”马闯说。 牡丹江冷水鱼产业链的(de)延伸与融合，体现了从单一生产向全价值链的转变，从资源依赖向创新驱动(qūdòng)的升级，从地域局限向跨区域合作的拓展。这种全方位的产业升级，不仅提高了抗风险(fēngxiǎn)能力，也(yě)为产业长期健康发展奠定了坚实基础。 发展前景：迈向高质量与多元化的未来(wèilái) 牡丹江冷水鱼产业站在新的发展起点上，拥有广阔的发展空间和多元化的增长(zēngzhǎng)路径。随着消费升级趋势加速和科技进步推动，产业将向更高品质、更广领域、更深层次发展，展现出(zhǎnxiànchū)令人(lìngrén)期待的前景。 据牡丹江市特色养殖中心主任刘振林介绍，2023年全国虹鳟鱼(hóngzūnyú)、三文鱼产量不足4万吨(wàndūn)，每年需要进口虹鳟鱼、三文鱼产品约14万吨。这种巨大的(de)供需缺口，为牡丹江冷水鱼产业提供了广阔的市场空间。“牡丹江冷水鱼凭借其肉质紧实、富有弹性、口感(kǒugǎn)鲜美细嫩、肥而不腻、营养价值高等特点，在高端消费市场具有独特竞争优势。为了保持水域(shuǐyù)生态、鱼种资源平衡，去年我们在镜泊湖投放了30万尾(wěi)(wànwěi)红尾鱼和几百万尾的白、花鲢鱼。”刘振林表示，近几年(jìnjǐnián)，牡丹江市在育种、生产成品鱼、入海接力(jiēlì)方面取得不错(bùcuò)的成绩。牡丹江将建成2亿尾虹鳟鱼生产基地和1万吨成鱼生产基地；在“稻渔共作”方面引进了小龙虾和河蟹。 20日，记者来到位于镜泊湖岸边的西湖岫(xiù)渔猎(yúliè)休闲营地，湖面上，早上出发的渔船已经靠岸，工作人(rén)员喊着号子拉着网。渔猎休闲营地里炊烟袅袅，1948国营鲜鱼馆的后厨里，厨师揭开锅盖，铁锅炖鱼的香味扑面而来。窗台上摆放着价格单，明码标价让人吃得更放心。近年来，镜泊湖的有机(yǒujī)鱼已经形成了良好的市场口碑(kǒubēi)，“价格公道，味道鲜美”成为游客的普遍评价，这种品牌效应(pǐnpáixiàoyìng)将助力产品走向(zǒuxiàng)更广阔的市场。 牡丹江市将冷水鱼产业与文化(wénhuà)旅游、冰雪经济等紧密结合，创造出更大的综合价值(jiàzhí)。冬捕季，镜泊湖(jìngpōhú)景区与渤海国上京龙泉府遗址景区联动，融合东北渔猎文化、渤海国文化、宁古塔文化，创新推出的“雪国冬捕”冰雪旅游产品，让(ràng)游客全面感受冰雪市集(shìjí)的繁华与冬捕渔猎的欢腾。这种“渔业+文化+旅游”的融合发展模式(móshì)，不仅提高了产业知名度，也创造了多元化的收益来源。 今年，镜泊湖水产养殖厂继续围绕渔猎文化做文章，在这个夏天加入“观光网”项目，让(ràng)市民感受夏季渔猎的乐趣。“在品牌建设方面，我们去年研发了麻辣小(xiǎo)杂鱼、蒜香小杂鱼、风干鱼等旅游产品，在镜泊湖景区发售，在包装上和产品上不断加强地理标志品牌创意塑造(sùzào)，打造出‘能(néng)带走的特色美食’，让牡丹江(mǔdānjiāng)冷水鱼品牌知名度和美誉度持续(chíxù)提升(tíshēng)。经过一年试验，这些品牌冷水鱼产品不仅在牡丹江市场备受青睐，还(hái)逐步走向全国(quánguó)高端消费市场，成为牡丹江特色农产品的亮丽名片。”镜泊湖水产养殖厂副厂长卞照林说。（黑龙江日报记者张雪地/文摄） 更多(duō)精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台(píngtái)”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有(suǒyǒu)，未经授权不得转载(zhuǎnzǎi)。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创(yuánchuàng)的行为我们将追究责任。