筑牢舌尖防线，守护校园食安 江油一中召开食堂食材验收专题培训会

为深刻汲取近期校园食品安全事件教训，严把食材入口关，近日，四川省(sìchuānshěng)江油市第一中学组织召开2025年度食堂(shítáng)食材验收专题培训(péixùn)会。

会议紧扣“规范验收(yànshōu)流程，强化责任担当”主题，多维度筑牢食品安全防线(fángxiàn)。食品安全专员赵刚系统解读《食材(shícái)验收操作规范》，通过实物展示、案例对比等方式，详细讲解食材感官鉴别要点和快速检测方法(fāngfǎ)，要求验收人员练就“火眼金睛”，坚决杜绝问题食材流入校园。

监察室主任罗少华结合富顺“臭(chòu)排骨”等典型案例开展警示(jǐngshì)教育，深入剖析问题成因，重点强调“三不”原则：不合格食材不入库、不规范流程不放过、不明确(míngquè)来源不接收。同时建立(jiànlì)“双人验收、影像留痕、异常即报”的工作机制，确保流程可追溯、责任可倒查。

纪委书记王丽聚焦(jùjiāo)廉政风险防控(fángkòng)，通过行业典型案例揭示(jiēshì)验收环节可能存在的廉洁隐患，明确“六个严禁”纪律要求，现场组织签订《廉洁从业承诺书》，筑牢拒腐防变思想防线。

分管副校长杨永平部署“全链条管控”方案，要求建立“采购-验收-仓储-加工”四环联动的质量(zhìliàng)管控体系，完善“日抽查、周通报、月考评”机制，实现食品安全(shípǐnānquán)管理闭环运行(yùnxíng)。

校长董军强调，要(yào)将食品安全作为“一把手(yībǎshǒu)工程”来抓，实行最严格(yángé)的追责问责制度。要求全体人员以“时时(shíshí)放心不下”的责任感，落实“四个最严”要求（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责），全力守护师生“舌尖上的安全”。

学校相关负责人表示，此次会议通过制度再完善、能力再提升(tíshēng)、责任再压实，为构建“师生满意、家长放心”的(de)校园食品安全体系奠定了(le)坚实基础。下一步，学校将开展常态化飞行检查，确保各项措施落地见效(jiànxiào)。（严丽翔 何飞）

供图：四川省江油市第一中学(zhōngxué)